クラフト・ハインツはケチャップにフレーバーを混ぜてほしいと考えている

Dec 19, 2023

15年近く前、コカ・コーラはソーダファンがフリースタイルファウンテンで独自のフレーバーを混ぜられるようにし始めた。 さて、クラフト・ハインツはディップソースでも同じことをしたいと考えている。

ソースの「ベース」には、ケチャップ、ランチ、57 ソース、バーベキュー ソースが含まれます。 顧客は 1 つ (はい、1 つだけ) を選び、ハラペーニョ、スモーキーなチポトレ、バッファロー、マンゴーなどのフレーバー「強化剤」と混ぜることができます (ここでは複数選択できます)。 これらの追加のフレーバーはそれぞれ、「低」、「中」、または「高」の強度で追加できます。

ハインツ・リミックスと呼ばれるディスペンサーのプロトタイプが水曜日に発表され、今週末シカゴで開催される全米レストラン協会ショーで披露される予定だ。 クラフト・ハインツ（KHC）は、2023年末から来年初めにかけてレストランで同製品を使った試験プログラムを開始する予定だ。 同社はマイクロソフトなどと協力してこのマシンを実用化した。

ベースのオプションは時間の経過とともに変更される可能性があるため、マヨネーズ不足をすでに心配している人にとっては安心です。

クラフト・ハインツの北米最高成長責任者、ダイアナ・フロスト氏はＣＮＮに「これらのベースとエンハンサーは進化し続けるだろう」と語った。 「私たちは今後も成長を続け、大きなチャンスを見出しながら、消費者からのヒントを得続けていくつもりです。」 最終的には顧客が塩基を混合できるようになる可能性もあります。

クラフト・ハインツは、長年事業の立て直しに取り組んできた後、成長段階に入ろうとイノベーションに全力で取り組んでいる。 会社を安定させるために、同社はクラフトマック＆チーズやベルヴィータなどの最も有名なブランドにスポットライトを当てることに重点を置いた。 今では、もっと大きく、少なくとももっと生意気な考え方をしている。

フロスト氏は「イノベーションはわれわれの成長の唯一かつ最大の原動力となるだろう」と述べた。 クラフト・ハインツは、2027 年までにイノベーションによる北米の小売収益をさらに 20 億ドル増やすという目標を掲げています。

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アイデアは、Remix を食料品店の棚ではなく、レストラン、カフェテリア、スタジアムなどの食品サービス提供者に置くことです。 しかし、食品サービスも成長計画の重要な部分です。 そして同社は、小売業界での製品決定に情報を提供するために、顧客の選択を利用することを計画している。

レストランを含む同社のアウェイ・フロム・ホーム部門は「槍の大きな先端」であるとフロスト氏は語った。 「アウェイでは多くの洞察が最初に得られます。」

甘いものからスモーキーなもの、スパイシーなものまで、どのフレーバーが消費者にアピールするかを見極めることが特に重要だとフロスト氏は指摘する。 「消費者がそれをコントロールできるようになり、そこから何が学べるかに本当に興奮しています。」

最近、クラフト ハインツは顧客にさまざまな組み合わせを提供することに重点を置いています。 今月初め、同社は冷凍食品の新製品ラインを発表した。メイン5品、でんぷん質の付け合わせ5品、野菜5品で、ランチやディナーの盛り合わせに合わせて同時にオーブンで焼くことができる。