ブギスのこれらの自動販売機には、辛口ラーメンバーと日本の「スピークイージー」への秘密の扉が隠されています

Sep 12, 2023

ダイニング

5月30日にオープンするUme San 100では、「シンガポール最大の梅酒コレクション」と100種類以上の飲み物を提供するとしている。

これらの自動販売機に小銭を投げ込まないでください。 （写真提供：梅さん100）

ブギスのフォーチュン センターでカラフルな日本の飲み物や軽食の自動販売機が並んでいるのを見つけたら、どの自動販売機にもコインを投げ込まないでください。 機械は動作しません。それらは、5 月 30 日にオープンする新しい日本の「隠れ家」梅さん 100 へのドアを隠すために使用されるダミーです。

正確に言うと、夜は梅酒とハイボールの専門店、昼は辛口ラーメンの店です。 このヒップスター ジョイントは、オランダ ビレッジのタケシさんのような日本のコンセプトを背景に、地元の F&B 会社アロマ エンタープライズによってオープンされました。

40席のこの店内には、ウメ・サンの広報によれば「プロの日本人コンサルタントによって訓練を受けた」シェフとバーテンダーが在籍する予定だ。

シンガポール最大の梅酒コレクション

Ume San 100 のプレスリリースには、「シンガポール最大の梅酒コレクション」と 100 種類以上の飲料を提供していると記載されています。 甘くてピリッとしたリキュールは、日本の果物である梅（梅やアプリコットに似ています）から作られています。

ドリンクはリキュールの発祥地である大阪近郊の都市、和歌山から輸入されています。 ここではさまざまなカクテルで提供されます。

期待できる梅ドリンクは次の2つです。

P!NK

梅酒、桜の花のすりつぶし、梅塩などが入ったかわいらしいお酒です。

サンコーヒー

ショットコーヒーに梅ウイスキーと梅シロップを加えたカクテルです。

ドライラーメン、ロクロク風おでんメニュー

内装は温かみのある木材をふんだんに使い、シックな居酒屋風の雰囲気を醸し出しています。 梅さん100の昼夜のメニューはまだ決まっていないが、広報担当者は昼はラーメンが販売されると断言している。 これには、エビのたたきが入った特製の名古屋辛エビラーメンや、その辛さから「怒り」と呼ばれる梅三百怒の浅利スープラーメンが含まれます。 アサリと豚骨スープに唐辛子、白味噌を加えた味わいです。

一方、ディナーにはロクロク風おでん、和牛角切りととびこが入った炭火丼などを用意しています。

Ume San 100 は 5 月 30 日に #02-07 Fortune Centre, 190 Middle Rd, Singapore 188979 にオープンします。詳細は Instagram をご覧ください。

この記事はもともと 8Days に掲載されました。

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