Uber Eats が Serve Robotics と提携

Sep 28, 2023

マイク・ブザルカ | 2023年5月31日

Food Management は、5 Things シリーズのこの特別版で、フードサービスの世界に影響を与えている 5 つのテクノロジー関連の最近の発展に焦点を当てています。

今日のリストは次のとおりです。

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1. Uber Eats が Serve Robotics と提携してロボット配達を拡大

自動歩道配達会社サーブ・ロボティクスは、食品配達およびライドシェアリング・プラットフォームのウーバー・テクノロジーズと提携し、全米の複数市場のウーバーイーツに同社のロボットを導入し、最大2,000台のサーブ・ロボットが配備される予定だ。 Serveの共同創設者兼最高経営責任者（CEO）のアリ・カシャニ博士は、「このパートナーシップは、自律配送用ロボットの大量商業化に向けた大きな一歩であり、我々のパートナーシップの成功の証しだ」と述べた。 「私たちは、この革新的なテクノロジーを全国のより多くの都市に提供するために、Uber との協力を続けることに興奮しています。」

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続きを読む: Serve、ロボット配達の拡大を可能にする Uber との商業契約を発表

2. チポトレの創設者、植物ベースのロボット駆動レストランのコンセプトを計画

チポトレの創設者で元最高経営責任者（CEO）のスティーブ・エルズ氏は、レストランをわずか3人の従業員で運営できる植物ベースのロボット駆動チェーンでファストフードシーンへの復帰を計画している。 ニューヨーク・ポスト紙が入手した投資家向け資料草案によると、エルズ氏は少なくとも昨年から「労働力、テクノロジー、不動産、メニューを根本的に再考」し、「人間味のある自動化」を採用するスタートアップについて投資家に売り込みを行っている。

続きを読む：チポトレの創設者スティーブ・エルズはロボット駆動のスタートアップ、カーネルでファーストフードの復活を目指す

3. QR コード メニューはもう使い古されていますか?

QR コードは、かつては未来のように見えたダイニングの革新でしたが、多くのレストラン経営者、顧客、店員からの歓迎は飽き飽きしており、QR コードのせいで食事の楽しみが奪われると主張しています。 現在、多くのレストランでは依然として「コードをスキャン」カードをナプキンホルダーに挟んだり、テーブルの隅に貼り付けたりしているにもかかわらず、顧客はそれらを無視しているようです。 そして多くのレストランは紙のメニューのみの使用に戻りました。

続きを読む: QRコードメニューがドアに表示されています

4. 日本全国で最先端の自動販売技術を紹介

最先端の自動販売機テクノロジーは、無人小売業の成長の可能性を示す一連のスタートアップを通じて日本中で展示されています。 例えば、購入者の好みや好みに合わせたコーヒーを提供する「AIカフェロボット」、 吸気からCO2を吸収して飲み物を冷たくまたは温かく保つソフトドリンクの自動販売機。 AIを活用し、需要予測や賞味期限などの情報に基づいて自動値下げし、商品の売れ残りを防ぐ生鮮サラダ自動販売機。 飲食物を販売する無人移動店舗としての移動自動販売機。

続きを読む：先進技術で進化する日本の自動販売機

5. 人口密集地の中国都市でドローンが食品配達を行う

中国で最も人気のある食品配達プラットフォームである美団（Meituan）は、配送物流に課題を抱えている密集した都市環境である南部の深セン市で、過去1年半にわたって定期的にドローン配送ルートを運用してきた。 この環境でサービスを機能させるために、美団は顧客の住居に直接配達するのではなく、住宅やオフィスビルの近くに集荷キオスクを設置し、そこからドローンが注文品を配達するようにした。 このプロセスは顧客にとって利便性が劣るかもしれませんが、すべてのドローンが 1 つの発射台から 1 つのキオスクまで、あらかじめ決められたルートを飛行できるため、都市部を移動する作業がはるかに簡単になります。

続きを読む：ドローンによる食品配達は深センの日常生活の一部にすぎない

ボーナス: AdventHealth Celebration の輸送コンテナ ガーデンは環境に優しい配当を提供します

[email protected] まで Mike Buzalka に連絡してください。

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