トレインスポットととんこつファンを魅了する新しいラーメン「自動販売機」

Apr 23, 2023

日本で電車に乗ったことがないとしても、この国の堅牢で、徹底的に効率的な鉄道システムについては聞いたことがあるかもしれません。 日本の電車は、漫画から『超特急』のようなアメリカの大ヒット作、『ロスト・イン・トランスレーション』のようなインディーズ映画に至るまで、ポップカルチャーの中で長い間描かれてきました。

日本の印象的な鉄道路線は、東京の地下鉄の各停留所で発せられる独特のジングルから、島々を気まぐれに横断するポケモンのキャラクタートレインまで、観光客の喜びの源であると同時に、公共交通機関が機能不全に陥っている都市に住む人々にとっては羨望の的となっている。幸いなことに、ベイエリアは最近、残念賞を受賞しました。 日本の駅を模倣して設計された半自動レストラン「JR ラーメン ステーション」がオープンし、オークランドのブルックリン盆地の近くにある小さな穴に湯気の立つ豚骨丼を滑らせている。

スタンダードは今週、JR ラーメン駅を訪れましたが、一見したところ、ファストカジュアルのコンセプトが持つ斬新な要素を否定することはできません。 ドアをくぐると、実際の日本の地下鉄路線図が表示されたテレビ画面と、ループで流れる電車の到着アナウンスが客を迎えてくれます。あたかもラーメンタウン行きの電車にすでに乗っているかのようです。

狭い廊下には「ラーメン駅」または「ラーメンステーション」の看板が掲げられ、店内空間自体が駅のような雰囲気を醸し出している。 2 台の自動販売機では、日本のソフトドリンクやハローキティ ブランドのスナックを取り揃えています。 ピックアップウィンドウは、日本の持ち帰りレストラン文化と、昔ながらのアメリカの自動販売機を模倣しています。 最初から最後まで、人間のやり取りはほとんどありません。

うぬぼれには意味があります。 日本の駅、特に高速新幹線が乗り入れる駅は、おいしい持ち帰り用の食事のオプションでも有名です。 東京の中心駅には、豊富な弁当を販売するコンビニエンス ストアがあり、中には内蔵の加熱機構を使用して温められる弁当もあります。 アムトラックの食堂車は、日本の鉄道利用者が楽しむ食事の選択肢に比べれば見劣りすると言うだけで十分だろう。

しかし、駅の美しさにはいくつかの疑問があります。 このレストランには、日本鉄道のロゴとほぼ同じ「JR」のブランドが付けられているが、おそらく知的財産訴訟が起こるのを待っているのだろう。 私たちは自動販売機の整備をしている労働者ビルに話を聞いたところ、オーナーは実際には香港出身だと信じていると語った。

さらに、この場所は、オークランドの準工業地区エンバカデロ沿いにあるエスチュアリー・コーブと呼ばれる、何の変哲もないショッピングモール内にあるため、大量の客足を集める可能性は低い。

私たちは何人かの顧客に話を聞きましたが、駅のシミュレーションは冷たく制度的だと感じたと言いました。 オークランドを訪れているモントレー在住のクリスティーナ・テイラーさんは、今週何度かレストランの前を通りかかり、看板が好奇心をそそったと語った。

「それは私が期待していたものではありませんでした」と彼女は言いました。 「無菌とは言いたくないが、ある種の家庭的で親しみやすい雰囲気が欠けている。興味深いことに、だからといって試してみたくなくなるわけではない。」

まさに私たちの思いです。 私たちは iPad の POS システムを利用して、豚の骨髄を煮込んで作った栄養たっぷりのスープ、黒にんにく豚骨ラーメンを注文しました。 JR ラーメン ステーションでは、クラシックなスパイシーな豚骨メニューやベジタリアンの醤油スープも提供しています。

ここからが興味深いことになります。 iPad は注文番号が記載されたレシートを吐き出します。 数分後、受け取り窓の 1 つにその番号が点滅します。その時点で、人間の腕がラーメンの入ったボウルを小部屋の穴に滑り込ませると、自動化の第 4 の壁が瞬間的に破られます。 最後に、気を散らすようなアメリカっぽいロボットの声が「食事をお召し上がりください」と指示します。 お楽しみ: ランチをご用意しております。

黒にんにく豚骨は、濃厚な骨スープと柔らかい豚バラ肉で、驚くほど風味豊かでした。 細麺、キノコ、ネギ、そしてもちろんおざなりな半熟卵が入っています。

別の客、ケビン・ジャンさんは、このレストランを訪れるのは今回が2度目だと語った。

「10点中7点です」と彼は言った。 丸福や地元の他の店と比べると、ちょっと見劣りします。

それは本当です。このラーメンは、メンショウやオークランドのラーメンショップのようなベイエリアのラーメン店には及ばないのです。 また、POS システムは扱いにくい場合があります。 先週初めて JR ラーメン駅を訪れたとき、iPad のインターフェースは調子が悪かったので、お腹を空かせて立ち去りました。

良い面として、このラーメン自動販売機は、少なくともベイエリアの食べ物の値段を支払うことに慣れている人にとっては、大金がかかることもありません。 JR ラーメン駅の醤油は 15.50 ドルですが、ラーメンショップでは 25 ドルを払うことになります。

その相対的なお買い得感と、この場所のディストピア的な斬新さが組み合わされば、JR ラーメン駅は、次の新幹線が日本の 4 島を横断するのとほぼ同じ速さで、鉄道オタクとラーメン愛好家を同様に魅了する可能性があります。

📍 1211 Embarcadero B、オークランド

Sarah Holtz への連絡先は [email protected]

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